Lahana Salatası

Bu aralar benim vazgeçemediğim nerdeyse her gün yaptığım özel bir salatadan bansetmek istiyorum size. Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir salata.Uzun bir süre tok tutuyor. Ana maddemiz tabiki beyaz lahana ile kırmızı lahana. Ve isteğe göre içine her şey koyabilirsiniz. Bakalım ben nasıl yapıyorum:

Malzemeler:
Beyaz lahana
Kırmızı lahana
Domates
Sivri Biber
Salatalık
Havuç
Maydonoz
Limon
İsteğe Bağlı Haşlanmış patates

Salata Sosu için:
Kırmızı Pul biber
Tuz
Zeytinyağı
Limon Suyu
Elma sirkesi İsteğe Bağlı

Yapılışı: Beyaz lahana ve kırmızı lahanayı olabildiğince ince doğruyoruz yoksa midemizde problem yaratabilir. Sonrada diğer tüm malzemlerimizide doğradıktan sonra sosumuzu ilave edip servise sunuyoruz.Afiyet olsun...

leydielif

Brokoli Cacığı

 Eğer benim gibi brokoliyi çok seviyorsanız aklınıza binbirtürlü yemek tarifi geliyordur. Brokoliyi yoğurtla beraber yemek ayrı bir lezzet veriyor bana. Özellikle diyet yapıyorsanız tam size göre bir yemek diyebilirim. Hem sağlıklı hem çok faydalı hemde doyurucu bir yemek. Ayrıca yapacağınız diğer ana yemeklerin yanına aparatif olarak da ekleyebilirsiniz. Hemde çok kolay. Evet gelelim tarifimize.


Malzemeler: Yarım kilo brokoli
Nane
Yoğurt
Tuz
Yarım çay bardağı Su


Yapılışı: Bir tencereye su koyup kaynattıktan sonra ateşi kapatıyoruz. Çiçek kısımlarını ve diğer yerlerini küçük küçük doğradığımız brokoliyi bu kaynamış suyun içine atıyoruz. Sıcak su ılıyıncaya kadar brokoliyi içinde bekletiyoruz. Sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzüyoruz. Büyükçe bir kasenin içine brokoliyi Göz kararı yoğurdu koyup iyice karıştırıyoruz. Tuzunu ve nanesinide attıktan sonra suyuda ekleyip buzdolabında 10-15 dakika bekletiyoruz.Afiyet Olsun....

Buradaki püf noktası brokoliyi kaynamış suyun içine atmak yani haşlayıp suyunu dökmüyoruz yoksa bütün vitamini kayboluyo. Herkese özellikle annelere tavsiye edebileceğim bir yemek. Çocuklarınız hem sebzeyi hemde yoğurdu bur arada yemiş oluyorlar. 


leydielif
resim alıntı...