Acı Soslu Makarna (Spagetti)

Makarnayı sevmeyenimiz yoktur herhalde. Yemek yapamadğımız zamanlar baştacımız olur. Bizim ailedede sevmyen yok hatta çok sevilen bir yemektir. Birde benim yaptığım acılı sosla çok lezzetli oluyor. İşte özle soslu makarnamızın tarifine;

 Malzemeler: Bir paket makarna
3 Tane orta boy domates
iki üç tane yeşil biber
Bir küçük baş soğan
Kimyon
Karabiber
Kırmızı Pul Biber
Nane
İsteğe göre bir diş sarımsak


Yapılışı: Makarnamızı öncelikle güzelce haşlıyoruz. Haşlanan makarnalarınızın içine bar kaşık sıvı yağ bırakırsanız bir birine yapışmadan tane tane haşlanırlar ve çok daha lezzetli olurlar. Gelelim sosumuzu hazırlamaya. Önce soğanlarımızı biberlerimizi ve sarınmsağımızı doğrayıp yağın içine atıyoruz ki sosun içinde diri diri olmasınlar. Sonra domateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra ince nice kıyıyoruz. Onuda soğanla biberin üzerine liave ettikten sonra güzelce pişiriyoruz. Baharatlarımızın tamamını somumuz tamamen piştikten sonra isteğe göre ekliyoruz. Bir de püf nokta söyleyelim. Bu baharatları pişirirken atarsanız acımsı bir tat olur ve pek hoş olmaz. Onun için sosu ocaktan indirdikten sonra nanemizi , pul biberimizi, karabiberimizi ve kimyonumuzu katıyoruz. İşte size mükemmel bir sos. Sonrada güzelce servis yapıyoruz. Afieyet olsun....

Elif