Mantar Sote

Mantarın ne kadar faydalı bir yiyecek olduğunu bilmeyenimiz yoktur sanırım. Hatta et kadar protein içerdiğini et yemeyen kişilerin bu eksikliği mantar yiyerek giderebileceği bir yiyecek olduğnunu öğrendiğimde çok şaşırmıştım. Faydalı bilgileride öğrendiğimize göre  tarifimize geçebiliriz. Mantar sotemiz için gerekli olan malzemeler:


Yarım kilo Mantar
3 tane sivri biber
Bir baş soğan
Orta büyüklükte bir tane domates
tuz 
kırmızı biber
kimyon 
karabiber


Yapılışı: Soğanı ve biberi halka halka doğradıktan sonra zeytinyağında soteliyoruz. Daha sonra orta büyüklükte doğradığımız mantarlarıda ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Püfnoktamız mantaların suyu çekilinceye kadar pişmesini sağlamak. En sonunda ise domatesimizide ekleyerek baharatlarla birlikte 5-10 dakika daha pişiriyoruz. Bu kadar kolay olmasın arağmen çok şahane bir lezzet ortaya çıkıyor. Eğer çok seviyorsanız pişdikten hemen sonra üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun....

Not : Tarifini verdiğim yemeklerin resimlerini koyamıyorum maalesef. Vakit bulduğumda bu soruna da çözüm bulacağıma inanıyorum. Şimdilik bu  resimlerle idare etmeye çalışıyorum ...
leydielif
resim alıntı